카카오닙스 효능 및 성분 제대로 알고 먹기

슈퍼푸드, 카카오닙스를 아시나요?

카카오닙스 (Cacao nibs)는 카카오 열매껍질을 가지고 잘게 부수고 로스팅을 한 걸 말합니다. 이걸 좀 더 열처리하게 되면 카카오 빈에 있는 유지 성분이 녹아서 걸쭉한 반죽이 되는데 이걸 카카오매스 (Cacao mass)라고 합니다. 이걸 가지고 초콜릿의 주재료로 만드는 것이죠. 카카오닙스는 초콜릿과 달리 합성물질, 착색료, 설탕 등이 전혀 없는 천연 성분입니다. 그리고 우리 몸에 정말 좋은 성분들이 많이 있습니다. 오늘은 카카오닙스 효능 제대로 알고 먹는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

인류 역사와 함께 한 카카오닙스

카카오닙스는 중남미가 원산지라고 합니다. 이 카카오는 마야, 아즈텍, 잉카 문명을 건설한 원주민들에게 있어서 귀한 음식이었기 때문에 신분이 높은 사람들 위주로만 먹을 수 있었다고 하네요. 콜럼버스가 아메리카 대륙을 발견하고 나서 유럽에 전파했다는 기록이 있습니다. 그리고 우리나라에는 이 카카오닙스를 원료로 한 초콜릿을 고종황제가 제일 먼저 접했다고 하네요.

카카오닙스 효능, 제대로 알아보기

초콜릿과 다르게 가공을 적게 한 카카오닙스는 식이섬유 함량이 매우 높습니다. 그렇기 때문에 다이어트에 큰 도움이 된다고 합니다. 또한 폴리페놀과 같은 항산화 물질이 풍부하기 때문에 노화 방지 효과가 있다고 합니다. 이런 카카오닙스 효능 때문에 강황, 아사이베리와 함께 3대 세계 슈퍼푸드에 올라와 있습니다.

카카오닙스 첫 번째 성분, 항산화물질

카카오닙스에는 다양한 성분이 있습니다. 제일 첫 번째로 풍부한 항산화 성분을 가지고 있습니다. 폴리페놀 이외에도 플라보노이드 (Flavonoid)가 매우 풍부하게 있습니다. 이런 항산화 성분들은 우리 몸에 있는 활성산소종 (Reactive oxygen species)을 제거해줘서 피부 노화를 방지합니다.

카카오닙스 두 번째 성분, 풍부한 식이섬유

두 번째로 카카오닙스에는 식이섬유 (Fiber)가 정말 많이 있습니다. 이러한 식이섬유는 우리 몸의 노폐물을 제거해줍니다. 그렇기 때문에 혈관 청소에 탁월한 효능이 있어서 피부 미용과 다이어트에 관심 있는 분들이 많이 찾게 됩니다.

카카오닙스 세 번째 성분, 무기물질들

끝으로 카카오 닙스에는 철, 마그네슘과 같은 다양한 무기물질이 있습니다. 눈이 떨리는 분들은 보통 마그네슘이 부족하다고 하죠? 마그네슘은 근육과 신경계를 형성하는데 큰 도움이 됩니다. 따라서 체내 마그네슘이 부족할 때 카카오닙스가 도움이 됩니다. 또한 구리, 망간 같은 무기물질들도 함유되어 있어서 체내의 부족한 무기물을 보충하는데 큰 도움이 됩니다.